Рецепт - миндальный кулич

Мука пшеничная 1 килограмм ;
Молоко 500 миллилитров ;
Яйца куриные пять штук ;
Дрожжи 60 грамм ;
Сахар 200 грамм ;
Масло сливочное 300 грамм ;
Миндаль 200 грамм ;
Изюм 150 грамм ;
Лимон одна штука ;

Молоко вскипятите, oхладить до 40 градусов. В 125 миллилитров молока разведите дрожжи, всыпьте одна столовая ложка сахара.
В объемную миску вылейте молоко, разведенные дрожжи, всыпьте муку. накройте полотенцем и поставить в теплое место, чтобы подошло.
После того как тесто подошло, добавьте яйца растертые с сахаром, растопленное сливочное масло, взбитые в крепкую пену белки, цедру одного лимона, измельченный миндаль и изюм. Тщательно вымесите тесто.
Разложить тесто по смазанным формам, дайте подойти. Поверхность куличей смазать желтком и посыпать нарезанным миндалем.
Выпекать в хорошо разогретой духовке 30-35 минут.
Добавить в закладки: