Рецепт - суши с кукурузой и лососем (ролл-инсайд)

Состав: 200 грамм лосося (сырого, соленого, копченого, сугудай), 50 грамм консервированной кукурузы, 1 лист пекинской капусты, 200 грамм риса, 30 грамм сыра, 6 листов нори (водоросли), рисовый уксус, соевый соус, соус из авокадо, маринованный имбирь, васаби (японский хрен).

отварите рис для суши (промойте круглый клейкий рис, поставить в холодной воде варится на медленный огонь, а после остудите и добавьте немного рисового уксуса и можно соевого соуса). подготовить лосось, сыр и пекинскую капусту, нарезав их полосочками длиной равной ширине листа нори (сушенных водорослей).
Положите лист нори на суши-мат (бамбуковый коврик) гладкой стороной вниз. Распеределите вилкой или специальной ложечкой 6 чайных ложек риса на листе нори (отступив по немногу с краев).
Намажьте рис соусом из авокадо (брала мексиканский с жгучим перцем), немного отступив от края, положить полосочки лосося, сыра, пекинский капусты и выложите немного кукурузы.
Аккуратно свернуть ролл (рулет) при помощи суши-мата и утрамбуйте его (тяните за длинный конец одной рукой и прессуйте ролл второй).
Оставьте ролл полежать на шве в суши мате.
Аккуратно разрежьте ролл острым ножом (иначе разломается!!!) на 6 равных частей.
Подавайте суши с маринованным имбирем, васаби и соевым соусом. Можно украсьте красной или другой икрой (если осталась после праздника ).
Моя любовь к суши толкает меня на верчение роллов из того, что найду в холодильнике, а вот японцев дальше .
Автор: Кухарка.
VN:F [1.9.14_1148]