Рецепт - нигири-суши

1. Имбирь (лат. Zingiber, Zinziber)
20 грамм
2. Угорь
90 грамм
3. Скумбрия (макрель)
90 грамм
4. Креветки
6 штук
5. Водоросли Нори
6 штук
6. Крупа рисовая
300 грамм
7. Лосось
90 грамм
8. Палтус синекорый (Reinhardtius hippoglossoides)
72 грамма
9. Тунец
180 грамм
10. Кета (Oncorhynchus keta)
60 грамм
11. Лук зеленый
30 грамм
12. Шнитт-лук
30 грамм
13. Лайм
1 штука
14. Соус соевый «Киккоман»
50 миллилитров
15. Васаби
20 грамм

1. возьмите кусочек рыбы между большим и указательным пальцами левой руки. Правой рукой набрать приблизительно 20 грамм риса и слепить из него овал.
2. На середину рыбы нанести тонкий слой васаби, прижать рис к рыбе, повернуть суши, и вплотную прижать рыбу к рису.
3. Повторить несколько раз, пока суши и рис не склеятся крепко друг с другом.
4. украсьте нигири из лосося зеленым луком и обжаренными кунжутными семенами.
5. Нигири из макрели украсьте шнитт-луком и тертым имбирем (без васаби).
6. Нигири из палтуса украсьте ломтиком лайма.
7. Для приготовления нигири-суши с икрой кеты необходимо возьмите примерно 30 грамм риса сделайте нигири цилиндрической формы. Вокруг риса обмотать лист нори (15 х 3 см), сверху добавьте ложку икры кеты и немного васаби.
Приятного аппетита!