damkinet

Рецепт - СУШИ С КОПЧЕНЫМ ЛОСОСЕМ И ОМЛЕТОМ

17 мая 2012

275 риса для суши, 2 ст л рисового уксуса, 1 ст л сахара, 4 листа нори, подсушенных (см подробную информацию), 1 ст л висаби (японский хрен),
1/2 длинного огурца, очищенного от семян и порезанного на длинные полоски,
50 грамм копченого лосося, порезанного полосками, 4 пера зеленого лука, нарезанных,
1 яичный рулет (см ниже), японский соевый соус и маринованный имбирь (для подачи)

отварите рис по инструкциям на упаковке (или так). выложите в неметаллическую миску. Смешать уксус, сахар и 1/2 ст л соли. Побрызгать на рис. охладите.
Положить лист нори блестящей стороной вниз на бамбуковый коврик или на полотенце. С помощью 2х ложек, смоченных в воде, намазать нори одной четвертью риса, оставив 1 см каемку с одной стороны. Сверху намазать немного висаби.
На васаби положить полоску огурца, половину лосося и немного зеленого лука. закатайте плотно с начинкой внутри.
Закрепить конец водой. Повторить шаги 2 и 3, используя оставшийся лосось, чтобы сделайте второй рулет. Порция на 24 штук Калорийность: В 1 порции: 60 ккалор, 1 грамм жиров. Время приготовления: 12 мин.
5. сделайте еще 2 рулета также, но с использованием огурца, яйца, и зеленого лука. нарежьте каждый рулет на 6 частей с помощью острого ножа, окунув его в воду. Подавать с соевым соусом и маринованным имбирем


Рецепт СУШИ С КОПЧЕНЫМ ЛОСОСЕМ И ОМЛЕТОМ