Рецепт - тартар из лосося со спаржей
17 мая 2012
Ингредиенты для рецепта Тартар из лосося со спаржей
150 грамм филе свежего лосося
1 маленькая луковица шалота
1 перо зеленого лука
каперсы
сок лимонный одна чайная ложка соевого соуса
свежемолотый черный перец по вкусу
Для украшения:
3 ростка спаржи одна чайная ложка красной икры
5 очищенных креветок
Как приготовить рецепт Тартар из лосося со спаржей?
Лосося нарежьте мелкими кубиками.
Шалот, каперсы и зеленый лук тщательно измельчите и добавьте к лососю. Полить лимонным соком, соевым соусом, поперчить и перемешайте.
Сформировать горку в середине тарелки, украсьте спаржей, икрой и креветками и немедленно подавать.
