Рецепт - стейк из тунца со спаржей

картофель 450 Грамм
молоко 1 Штук
красный перец 1 Штук
грибы 10 Штук
луковица 1 Штук
чеснок 2 Зубчик
куриный бульон 1/2 Стакан
сухое белое вино 1/2 Стакан
сашими из тунца 450 Грамм
спаржа 12 Штук
сливочное масло две столовых ложки
оливковое масло 1 Чайная ложка
соль 1 Щепотка (по вкусу)
черный перец 1 Щепотка (по вкусу)
паприка 5 Чайная ложка (ингредиенты для специй)
сушеный тимьян 1 Чайная ложка
сушеный орегано 1 Чайная ложка
кайенский перец 1 Чайная ложка
черный перец 1 Чайная ложка
чесночный порошок 1/2 Чайная ложка
Количество порций: 2

1. Смешать все ингредиенты "для специй".
2. Почистить лук и нарежьте полукольцами.
3. Перец нарежьте соломкой.
4. Раздавить чеснок чеснокодавкой.
5. Хорошо промойте спаржу и немного срезать по концам.
6. Поделить тунец на 2 порции. обваляйте в специях.
7. Почистить и отварите картофель.
8. нагрейте сковороду. добавьте масла. обжарьте лук до золотистого цвета. добавьте нарезанный перчик и готовьте еще около 5 минут. добавьте чеснок и продолжать готовьте порядка 2-ух минут. залейте куриный бульон и вино. Кипятить на медленном огне.
9. В кастрюле разогрейте оливковое масло и 4 ст ложки воды. добавьте 1 чайную ложку соли. выложите спаржу, накройте крышкой и варите около 5-8 минут.
10. На широкой сковороде при высокой температуре обжарьте стейки. По 2 минуты на каждую сторону.
11. сделайте картофельное пюре, смешав картофель, овощи, молоко. Посолить.
12. выложите картофельное пюре на тарелку, сверху положить тунец. Подавать со спаржей.