Рецепт - утиный суп со спаржей

Имбирь 50 грамм (корень)
Кинза сушёная молотая 20 грамм (свежая 4 веточки)
Масло оливковое 40 миллилитров
Соль поваренная 5 грамм (по вкусу)
Спаржа 200 грамм
Утка 600 грамм (филе)
Черемша 10 грамм

Данный рецепт расчитан на 4 порции
Приготовить Утиный суп со спаржей довольно просто,вот рецепт: Филе утки тщательно промойте и нарежьте на длинные кусочки. залейте холодной водой (около 1.5 литра) и варите на сильном огне, снять пену и образовавшийся жир, убавить огонь. Корень имбиря очистите, мелко нарежьте, черемшу очистите и нарежьте. введите все в бульон и варите около 30 минут на медленном огне. Спаржу нарежьте на куски около 3 см, введите в суп, добавьте соль, глютаминат натрия и продолжать варите в течении 15 минут. Кинзу очистите, промойте и мелко нарежьте. Подавать утиный суп со спаржей в тарелках, посыпав нарубленной кинзой. Приятного вам аппетита!