Рецепт - пирожки со сливочным сыром и спаржей
Тесто слоеное бездрожжевое
Сыр сливочный
Спаржа (любая, берем по количеству пирожков)
Яйцо (для смазывания) — одна штука
Кунжут (для посыпки)
Рецепт "Пирожки со сливочным сыром и спаржей"
С такой спаржей я имела дело впервые. Поэтому пришлось поискать по сайту, что это за фрукт и как его готовьте. И вот нашла здесь
http://www.povarenok.ru/recipes/show/25547/
Итак, первым делом отвариваем в подсоленой воде спаржу минут 20, предварительно почистив ее. Она хорошо чистится ножом для овощей.
Я варила в пароварке. После варки спаржу выньте и дай ей остыть.
Берем слоеное тесто и немного раскатываем его, чтобы оно стало тоньше.
Затем разрезаем на прямоугольники (или квадраты, это как получится) примерно одинакового размера. И обязательно должно получиться четное количество, т.к. на один пирожок идут два кусочка теста.
Далее берем сливочный сыр и примерно по 1- 1.5 столовых ложки выкладываем на одну половину теста, а вторая пока остается нетронутой.
потом берем уже остывшую спаржу, разрезаем ее пополам и кладем сверху на сыр.
Теперь оставшимися кусочками теста прикрываем наши пирожки. Края хорошо прижимаем вилкой, чтобы при выпечке не разошлись.
Выкладываем на смазанный подсолнечным маслом противень, смазываем взбитым яйцом и сверху посыпаем семенами кунжута.
Отправляем в духовку при t=180° выпекайтеся до золотистого цвета.
Выпекаются пирожки недолго, т.к. нам нужно доведите до готовности только тесто.
Готовые пирожки выкладываем и даем им немного остыть.
При подаче можно посыпать зеленью или зеленым луком.
Количество продуктов я не написала, т.к. здесь трудно их указать. Все зависит от количества теста.
Спаржу берем по количеству пирожков. У меня получилось 8 пирожков, соответственно, я брала восемь штук спаржи.
Теперь тесто. У меня было два прямоугольных куска теста. У нас есть слоеное тесто, которое продают не в рулоне, а такими нарезанными прямоугольниками. На одну упаковку (т. е. 1 килограмм) идет 5 таких прямоугольных кусков. Значит, теста у меня ушло где-то 400 грамм
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста
