Рецепт - запеченная спаржа

Спаржа — 1,5 килограмм, сливочное масло — 2,5 столовых ложки мука — две столовых ложки молоко — 1 стакан, сливки — 1 стакан.

1. Сварить спаржу. разрежьте ее на маленькие кусочки. разогрейте духовку до 200°С.
2. Растопить сливочное масло. добавьте муку и обжарьте. Постепенно долейте молоко и несколько минут поварить, прикрыв крышкой.
3. добавьте в соус половину нормы сливок.
4. Посолить, поперчить и добавьте лимонный сок, послеэтого снять с огня.
5. взбейте оставшиеся сливки и смешать их с соусом. заправьте спаржу соусом.
6. Поставить духовку и запекайте 20 минут.
7. Перед подачей к столу, посыпать зеленью.