Рецепт - спаржа под сливочно-грибным соусом

спаржа
12 штук
шампиньоны
600 грамм
Сливки 33%
500 грамм
подсолнечное масло
сливочное масло
30 грамм
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Прованские травы
чеснок
2 зубчика
петрушка
вино сухое белое
100 г

разогрейте подсолнечное масло, добавьте раздавленный чеснок, обжарьте его 2 минуты. добавьте спаржу и обжарьте ее по 4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
В сливочном масле обжарьте шампиньоны (8-10 мин), добавьте соль, перец, прованские травы.
Влить вино и дайте ему выпариться, добавьте сливки и прокипятить 10 минут. В конце нарежьте петрушку и положить в соус.