Рецепт - томатный суп с гренками

800 грамм помидоров
серый хлеб
пучок базилика
1 красный сладкий перец
2 зубчика чеснока
6— 8 столовых ложек оливкового масла одна чайная ложка вяленых помидоров
6 горошин черного перца
щепотка морской соли

1 Духовку предварительно разогрейте до 220°С.
2 Помидоры нарежьте крупно.
3 Чеснок почистить и тоже нарежьте крупно.
4 Сладкий перец освободите от плодоножки с семенами и нарежьте полосками.
5 разотрите в ступке вяленые помидоры, черный перец и щепотку морской соли.
6 Уложить помидоры, перец и чеснок в глубокий противень, присыпать растертыми специями, полить оливковым маслом. запекайте в разогретой духовке 45 минут.
7 Базилик мелко нарежьте.
8 Треть запеченных помидоров отложить, снять с них кожицу и измельчите, послеэтого добавьте к ним нарезанный базилик и перемешайте.
9 Остальные помидоры взбейте в блендере и протрите через сито.
10 нарежьте хлеб и подсушить его в духовке.
11 налейте взбитый суп в тарелку, сверху положить ложку измельченных, не взбитых помидоров, поджаристую гренку, взбрызнуть все оливковым маслом и подавать.