Рецепт - ЖЕЛЕ ИЗ КРЕВЕТОК СО СПАРЖЕЙ

400 грамм мороженых креветок, 500 грамм спаржи, 6 пластинок белого желатина, 1/2 стакана сухого белого вина, 1 крутое яйцо, ветка укропа

разморозьте креветки. Положить желатин в холодную воду и дайте ему набухнуть. варите спаржу в двух литрах подсоленной воды в течение 20-30 мин, добавив туда лимонный сок. послеэтого остудите ее и разрежьте на кусочки длиной 5 см. Отмерить 1,5 стакана бульона и смешать его с вином, а послеэтого добавьте туда желатин. налейте немного желе в 4 формы и покачать, чтобы оно равномерно растеклось по стенкам. Поставить формы в холодильник.
Разрезать яйцо на 4 части и положить в каждую форму. послеэтого положить туда два кусочка спаржи, креветки, укроп, залейте желе и поставить в холодильник