Рецепт - сладкие плюшки с овсянкой

Дрожжи (сухие) — 1 пакет.
Мукa — 500 грамм
Хлопья oвсяные (быстрого приготовления) — 0.5 стак.
Молокo — 1 стак.
Маслo сливочнoe — 150 грамм
Майонез (или сметана) — две столовых ложки
Сахар — 0.5 стак.
Соль (щепотка)
Коньяк — две столовых ложки
Маслo растительноe — три столовых ложки
Лимон — одна штука
Изюм
Орехи грецкие — 1 стак.
Яйцо (большое) — 1 шт

Рецепт "Сладкие плюшки с овсянкой"
1. Овсяные хлопья насыпаем в стакан, добавьте теплого молока до краев где-то 0, 5 -3 /4 ст и оставьте до набухания.
2. Дрожжи высыпьте в миску, добавьте две чайных ложкисахара, одна столовая ложка муки, размешайте и влейте один стакан теплого молока. размешайте, накройте п/э пленкой и оставьте на 20 минут.
3. Муку смешать с солью и просейте в большую миску. натрите в муку сливочное масло. разотрите руками в крошку. добавьте сахар, мелко натертую цедру лимона, сметану или майонез, поднявшиеся дрожжи, водку, две столовых ложки растительного масла. Энергично вымесите нежное, мягкое тесто, чтобы оно не прилипало к рукам. Если тесто будет липнуть к рукам, добавьте еще немного растительного масла. Подпылить мукой, накройте полотенцем и поставить в теплое место для увеличения объема в 2 раза. Один раз помните.
4. Духовку разогрейте до 220 °С. Тесто еще раз промесить. Я сделала половину теста с изюмом, другую с орехами. Тесто разделите на 2 части. В одну добавьте мягкий, обваляный в небольшом количестве муки изюм, вымесите. Разделать на плюшки. Из другой части теста накатать шарики. Каждый шарик раскатать, посыпать смесью орехов и сахара, закрутить и свернуть в плюшки. Плюшки выложите на смазанный маслом противень, дайте подойти и смазать взбитым белком. выпекайте до румяного цвета.
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки