Рецепт - пряный пирог из овсянки со сгущенным молоком

Овсяные хлопья (быстрорастворимые) — 1 стак.
Мука — 1 стак.
Разрыхлитель — две чайных ложки
Маргарин (размягченный) — 100 грамм
Яйцо — одна штука
Сахар — 100 грамм
Ванилин
Кардамон молотый — 1/4 чайные ложки
Мускатный орех молотый — 1/4 чайные ложки
Имбирь молотый — 1/4 чайные ложки
Сок лимона — одна столовая ложка
Цедра лимонная — две чайных ложки
Молоко сгущеное — 200 миллилитров
Шоколад темный — 100 грамм
Шоколад белый — 30 грамм
Кунжут — две столовых ложки
Стружка кокосовая — три столовых ложки
Орехи грецкие — 50-70 г

Рецепт "Пряный пирог из овсянки со сгущенным молоком"
Для начинки, орехи порубить, темный шоколад порежьте на кусочки.
Белый шоколад натрите на мелкой терке, смешать его с кунжутом и кокосовой стружкой.
Овсянку, муку, разрыхлитель, соль и пряности смешать.
Как-то делала и с обычной овсянкой, только предварительно немного порубила ножом, до более мелких частиц. Разницы я не почувствовала.
Маргарин разотрите с сахаром и ванилином.
Добавить яйцо, перемешайте миксером, добавьте сок лимона, цедру и слегка взбейте.
добавьте сухую смесь и руками вымесите тесто, будет тяжелое и очень липкое.
Выложить тесто в форму, смазанную маслом, или проложенную бумагой, разровняйте.
Если делать в неразъемной форме, то пергамент положить так, что концы свисали с двух сторон, чтобы послеэтого вытащить за них пирог.
На тесто равномерно вылейте сгущенку, разровняйте ее ложкой.
На сгущенку высыпьте слоем смесь белого шоколада, кокоса и кунжута.
Поверх выложите темный шоколад, присыпать орехами.
Поставить в предварительно разогретую духовку на 30-35 минут, выпекайте при 180 градусах.
Когда делала в прошлый раз, обошлась без фольги, в этот раз через 15 минут пришлось верх прикрыть фольгой, орехи начали подгорать. А может и от орехов зависит, тогда у меня был фундук.
Вот такой вот пирожок, я люблю как и бисквитные, мягкие, так и такие, с более плотным тестом, по типу песочного, но все-таки нежнее, а еще пропитка сгущенкой, это очень вкусно.
Этот рецепт участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"
Обсуждение приготовления на форуме:
http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php1/2t=1992
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги