Рецепт - курица с капустой и перловкой по-ленинградски

Ингредиенты:
800 грамм любых частей курицы (у меня куриные голени)
1 маленький кочан капусты
1 стакан перловой крупы
1 банка томатов в собственном соку
1 морковь
1 луковица
Соль, молотый черный перец, острый красный перец, перец горошком, лавровый лист, гвоздика, чеснок

Перловку замочить на ночь. Кочан капусты разрежьте вместе с кочерыжкой на 8 частей: На дно глубокой посуды влейте масло толщиной в палец (если есть, можно положить куриный жир). выложите куски капусты: Сверху разложите нарезанную соломкой морковь : Крупно нашинкованный лук : Посолить, поперчить. Сверху разложите пластинки чеснока, лавр, перец горошком, гвоздику (я кладу еще 3-4 сухих грибочка): Следующим слоем рассыпать промытую в нескольких водах перловку: Обложить кусками курицы. Посолить, посыпать специями: залейте все протертыми томатами вместе с соком из банки. добавьте пару стаканов воды: Посуду плотно закройте (можно фольгой) и поместить в сильно нагретую духовку на час: послеэтого влейте еще воды, огонь убавить и поместить в духовку еще на час: перемешайте и сразу подать: