Рецепт - маш со шпинатом и сладким перцем

Маш — 1/2 стак.
Шпинат (свежий, большой пучок) — 200 грамм
Лук репчатый — одна штука
Чеснок — 2 зуб.
Перец сладкий (среднего размера) — две штуки
Имбирь (свежий, кусочек 2 см.)
Тмин — 1/2 чайные ложки
Кориандр (сушеный, в зернах) — одна чайная ложка
Мускатный орех (щепотка)
Перец чили (по вкусу)
Растительное масло — две столовых ложки
Лимон (сок) — 1/2 шт

Рецепт "Маш со шпинатом и сладким перцем"
Маш переберите, промойте и сварить до готовности.
Тмин, кориандр, перец чили тщательно разотрите в ступке, добавьте щепотку мускатного ореха.
Сладкий перец порежьте полукольцами.
Лук порежьте полукольцами, чеснок и имбирь порежьте соломкой.
Шпинат переберите, промойте, удалите толстые черешки.
На сухой хорошо разогретой сковороде прогреть специи. послеэтого влейте масло и обжарьте лук, чеснок и имбирь (до прозрачности лука).
добавьте сладкий перчик, жарьте вместе еще несколько минут.
добавьте листья шпината, накройте сковороду крышкой и готовьте 2-3 минуты.
Полить шпинат соком половины лимона, перемешайте.
добавьте сваренный маш и хорошо перемешайте.
Подавать горячим или холодным.
Приятного аппетита!
Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Из бобовых
Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Из бобовых