Рецепт - миш-маш (блюдо из поджаренных яиц, брынзы, свежего перца и специй)
17 мая 2012
Лук репчатый ( 100 грамм одна штука Оливковое масло 30 миллилитров
Перец сладкий красный (паприка) одна штука Помидоры красные 300 грамм
Брынза 125 грамм Яйцо куриное четыре штуки
Петрушка 5 г
Мелко нарежьте лук и слегка обжарьте его на сковороде в течение 1 минуты на среднем огне. добавьте нарезанный кубиками перец и немного потушите под крышкой на слабом огне (3-4 минуты). Теперь добавьте очищенные от кожицы и мелко нарезанные помидоры. тушить еще 10 минут. Болгарскую брынзу раскрошите вилкой или натрите на крупной терке. смешать брынзу с яйцами и хорошо размешайте. влейте яичную смесь на сковороду и перемешайте. готовьте на умеренном огне, помешивая, до желаемой густоты. подавать горячим, посыпав мелко нарезанной петрушкой.
