Рецепт - JIRONG SUMI TANG. СУП-ПЮРЕ ИЗ КУКУРУЗЫ С КУРИНЫМ МЯСОМ

250 грамм варёного куриного мяса одна столовая ложка рисового вина или сухого шерри две чайных ложкисоевого соуса
250 грамм кукурузных зёрен
1 л куриного бульона
2 яйца одна столовая ложка пищевого крахмала
2 стебля лука-порея
кунжутное масло
соль,

Куриное мясо нарежьте полосками. Смешать с рисовым вином и соевым соусом и дайте настояться.
Дать кукурузе стечь и половину пропустите через миксер. Куриный бульон доведите до кипения, положить в него протёртые и целые зёрна кукурузы. Яйца смешать и, помешивая, добавьте в суп. размешайте кукурузный крахмал в воде и сгустить им суп. добавьте куриное мясо и варите 5 минут. Вымыть порей и нарежьте полосками. Сбрызнуть кунжутным маслом. Посолить, поперчить. Подавать в горячем виде.
На 4 порции