Рецепт - суп-пюре из свежей кукурузы

зерна кукурузы - 150 грамм
масло сливочное - 30 грамм
молоко - 450 миллилитров
сливки - 150 миллилитров
лук репчатый - 30
мука - 15 грамм
перец молотый - по вкусу
орех мускатный - по вкусу
соль.

Початки кукурузы отварите, зерна отделите и пропустите через мясорубку. Мелко нарезанный репчатый лук обжаривайте с маслом до мягкости, добавьте муку и продолжайте жаренье еще 5 минут. послеэтого кладите подготовленную кукурузу, соль, молотый перец, мускатный орех, вливают молоко, сливки и доводят суп до кипения. При подаче посыпьте мелко нарезанным зеленым луком.