Рецепт - салат из кукурузы, запеченной на гриле, с фетой и мятой

6
кочанов кукурузы
оливковое масло для смазывания
1
чайная ложка сухого чили
1
чайная ложка дижонской горчицы
100
мл оливкового масла extra-virgin
2?
белого винного уксуса
листки 1 пучка мяты
150 грамм покрошенной феты
4
ростка зеленого лука, тонко нарезанные

1. Сильно разогрейте гриль. смазать початки оливковым маслом, подсыпать солью. готовьте на гриле, периодически поворачивая, в течение 10 минут, до полной мягкости и легкой подгорелости. Немного остудите.
2. С горячих, но уже не обжигающих кочанов острым ножом срезать зерна. поместить в посуду для подачи.
3. смешать чили, горчицу, масло, уксус в небольшой баночке, накройте и хорошо смешать, взбалтывая.
4. Порежьте половину листьев мяты. полить заправкой кукурузу, добавьте фету, зеленый лук и всю мяту. Слегка перемешайте и подавать.