Рецепт - боярская гречка со свиной лопаткой

Свиная лопатка 300 грамм
Специи для свинины ( паприка, кориандр, белый перец, морская соль)
Гречка 4 столовые ложки
Опята 100 грамм
Тыква 150 грамм
Перец красный одна штука
Лук красный одна штука
Специи для каши ( эстрагон, кориандр, черный перец, морская соль можно еще и паприку добавьте и чабрец )

1 Лопатку режем не рупно, кладем в кастрюлю с оливковым маслом ( самую малось лопатка и так не самое постное мясо) и томим 4-5 минут со всеми специями, пока не поменяет цвет, добавляем воды и томим еще 25 минут.
2 Гречку кладем в кастрюлю, добавляем нарезанные не большими кусочками овощи: тыкву , перец, опята и лук с перцем , добавляем все специи и начинаем прогревать на слабом огне минуты 4-5, заливаем водой и готовим до готовности гречки.