damkinet

Рецепт - МАСЛЯНИЦА:Постные блинчики с гречкой

17 мая 2012

Вода 50 миллилитров
Вода минеральная 300 миллилитров (с газом)
Гречневая крупа (ядрица) 120 грамм
Лук репчатый 100 грамм
Масло подсолнечное 30 миллилитров
Мука пшеничная 500 грамм
Сахар (песок) 20 грамм
Соль поваренная 5 грамм
Шампиньоны резаные 100 грамм

Данный рецепт расчитан на 4 порции
Рецепт блинов на масленицу! Приготовление постных блинов с гречкой: 1. Муку просейте с солью. добавьте сахар. Постепенно вливая воду, замесите тесто такой же консистенции, как сметана. накройте миску с тестом пленкой и оставьте в теплом месте на 40 мин. разогрейте сковороду. добавьте немного растительного масла. влейте 1 поварешку теста. сделайте сковородой круговое движение, чтобы тесто равномерно растеклось по всей поверхности. жарьте 1,5 мин. 2. Лопаткой переверните блин на другую сторону и жарьте еще 1 мин. переложите блин на блюдо. Также пожарить остальные блины. 3. Гречку переберите, промойте и обжарьте на сухой раскаленной сковороде до золотистого цвета. В кастрюле вскипятите воду, добавьте немного соли и растительное масло. всыпьте гречку. доведите до кипения. Шумовкой снять пену, уменьшите огонь и варите, пока не впитается вся вода. Снять с огня и дайте остыть до комнатной температуры. Лук очистите и измельчите. Грибы промойте и мелко нарежьте. обжарьте лук и грибы в небольшом количестве растительного масла, 3 мин. 4. В миске смешать гречку с луком и грибами. При необходимости посолить. 5. На каждый блин положить по 1,5 – две столовых ложки начинки. Свернуть блины конвертиками. 6. разогрейте в сковороде растительное масло. выложите по 4 – 5 блинчика гладкой стороной вверх и жарьте 1,5 мин., послеэтого переверните и жарьте еще 1,5 мин. Постные блины с гречкой готовы!Как видите начинка для блинов может и такой быть!


Рецепт МАСЛЯНИЦА:Постные блинчики с гречкой