Рецепт - тушеные овощи с грибами и гречкой

гречка 240 Грамм
грибной бульон 1 Литр
луковица 2 Штук
чеснок 4 Зубчик
морковь 4 Штук
грибы 10-12 Штук
красный перец паприка 1 Щепотка
сливочное масло 1 Ломтик
черный перец 1 Щепотка
петрушка 1 Стакан
Количество порций: 4

1. отварите гречневую крупу в кипящем грибном бульоне 20 минут. Между тем, раздавить чеснок и мелко нарежьте лук. Растопить в сковородке кусочек масла. обжарьте лук и чеснок.
2. промойте и нарежьте грибы. Морковь почистить и натрите на терке. промойте паприку, нарежьте на мелкие кусочки. выложите грибы в сковороду. послеэтого добавьте морковь и перец. Покрошить петрушкой, молотым черным перцем и тщательно перемешайте.
3. перелейте немного бульона из гречки в сковороду. добавьте готовую гречку к овощам. Тушить несколько минут, до выкипания жидкости.