Рецепт - гречка с овощами консервированная

Ингредиенты:
500 грамм гречневой крупы
3 килограмм помидоров
1 килограмм сладкого перца
1 килограмм моркови
1 килограмм лука
200 грамм сахара
100 грамм уксуса 6%
2 столовые ложки с горкой соли
Растительное масло для жарки (не жалея)
Специи по вкусу

По отдельности обжарьте на масле лук : Морковь : Сладкий перец : Помидоры пропустите через мясорубку: вылейте в кастрюлю. добавьте соль, сахар, доведите до кипения и варите 10 минут: Крупу обдайте кипятком: добавьте в помидорную массу и доведите до кипения: добавьте овощи и любые специи по вкусу: Уваривать все вместе на небольшом огне, часто помешивая, около 40 минут. влейте уксус и перемешайте: Сразу наполните доверху чистые стерилизованные банки: закатайте, переверните и укутайте до полного остывания: