Рецепт - гречка с мясным фаршем и овощами
Ингредиенты:
400 грамм мясного фарша
1 стакан гречки
150 грамм свежих грибов
1-2 сочных помидора (1 столовая ложка томатной пасты)
2 сладких перца
1 морковь
1 луковица
2 стакана бульона (воды)
1 столовая ложка сметаны (сливочного масла)
Соль, специи пол вкусу
На сухой сковороде подсушить гречку в течении пары минут: В глубокой сковороде на масле обжарьте фарш, разбивая лопаткой комочки: добавьте луковицу и жарьте с минуту: всыпьте нашинкованные пластинками грибы и жарьте до выпаривания жидкости: натрите морковь . жарьте с минуту: добавьте нарезанный кубиками сладкий перец , перемешайте: влейте измельченные томаты, добавьте специи. Тушить все минуты 3-4: всыпьте гречку: залейте бульоном, добавьте сметану, хорошо посолить. доведите до кипения: накройте крышкой, огонь убавить. Томить все около 30 минут: перемешайте, посыпать рубленой свежей зеленью и подать:
