Рецепт - ГРЕЧКА С ГРИБАМИ

250 грамм гречневой крупы
300 грамм замороженных шампиньонов
0,5 л говяжьего бульона
1 луковица
1 морковь
1 крупный помидор
3 столовые ложки растительного масла
3 веточки петрушки
консервированный горох
соль

1. Гречку переберите, хорошо промойте.
2. Лук мелко нарежьте, обжарьте в масле до мягкости. добавьте тертую морковь, тушить 10 минут.
3. Грибы потушить в масле в глубокой кастрюле.
4. добавьте к грибам жареные лук с морковью.
5. Помидор ошпарьте, снять кожицу и измельчите в блендере (или натрите на крупной терке). добавьте помидор в кастрюлю, перемешайте.
6. Бульон доведите до кипения. Если нет бульона, то можно вскипятите воду. добавьте вместе с гречневой крупой в кастрюлю, посолить. Убавить огонь, прикрыть крышкой и варите до готовности гречки. Если будет нужно, добавьте еще немного воды.
Готовую гречку уложить на блюдо, посыпать порубленной