Рецепт - КОТЛЕТЫ ИЗ ПЕЧЕНИ С РИСОМ

1 килограмм говяжьей печени,
300 грамм риса,
3-4 луковицы,
панировочные сухари,
соль, перец по вкусу.

Этот рецепт я когда-то увилела по TV
Рис отварите до готовности. Лук порежьте кубиками и обжарьте. Печень пропустите через мясорубку. Рис, обжаренный лук и перемолотую печень смешать, посолить и поперчить по вкусу. Для панировки четверть буханки хлеба порежьте на сухарики. Подсушить в духовке до румянца. остудите и перемолоть в мясорубке.
Из фарша сформировать котлетки, обхлопывая их со всех сторон (у меня получилось 18 штук . обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте слегка на растительном масле в сковороде.
Готовые котлетки складывать в казанок. послеэтого налейте немного водички в казанок и поставить на 20 мин. в разогретую духовку. На гарнир отварите картошку в мундире. Почистить, нарежьте кубиками, смешать с рубленым укропом. заправьте растительным маслом.