Рецепт - ЭСКАЛОП ИЗ СВИНИНЫ С ОВОЩНЫМ РИСОМ

На 4 порции:
250 грамм риса с грибным ароматом
2 ст л сливочного масла
150 грамм шампиньонов, порезанных на четвертинки
100 грамм консервированных запеченных баклажанов
4 свиных эскалопа
12 помидорчиков черри

Простой ароматный рис с низкокалорийным мясом - все что вам нужно для ужина в будний день.
1. отварите рис по инструкциям на упаковке. нагрейте сковороду, добавьте половину сливочного масла, послеэтого обжарьте грибы до мягкости. достаньте из сковороды и добавьте к рису, вместе с половиной баклажанов, на последние 2 минуты.
2. приправьте свинину. добавьте оставшееся масло в сковороду, обжарьте свинину на большом огне, повернув один раз, до золотистого цвета. добавьте помидоры в сковороду на 1 минуту, послеэтого подавать свинину на баклажанах, с грибным рисом и помидорами.
На заметку
При обжаривании убедитесь, что сковорода достаточно раскалена, чтобы мясо не прилипало.
> Как варите рис