Рецепт - ТОМАТНЫЙ СУП С РИСОМ

На 4 порции:
1 луковица, мелко порезанная
2 банки х 400 грамм консервированных порезанных помидоров в томатном соке (с чили и сладким перцем)
500 грамм (1 упаковка) пассаты (протертых помидоров)
2 ч л сахара
100 грамм риса Арборио

Горячие, сытные супы - настоящее спасение зимой. Это упрощенный вариант классического итальянского супа.
1. очистите и мелко нарежьте луковицу. разогрейте 1 ст л масла в большой кастрюле. добавьте лук и готовьте до мягкости.
2. добавьте помидоры, пассату, сахар и 500 миллилитров воды; доведите до кипения.
3. всыпьте рис и перемешайте. приправьте и варите, прикрыв частично крышкой, 15-20 минут, пока рис не будет готов, помешивая иногда.
Смотрите также
Похлебка с беконом
Пряным гороховый суп с чечевицей