Рецепт - тропический рис

Рис басмати
1 чайная чашка
кокосовый орех
1/4 среднего размера
ананас
1/2 маленького размера
корень имбиря
с 2 больших пальца
кокосовое масло пять столовых ложек
листья карри
2 щепотки
фенхель
щепотка
кориандр 1/2 чайные ложки
кардамон 1/4 чайные ложкиили 5 целых коробочек (разломанных)
куркума
щепотка
соль
по вкусу

Рис сварить с куркумой.
В воке разогрейте кокосовое масло, добавьте очищенный мелко нарезанный корень имбиря, мелко нарезанный кокосовый орех, измельченные листья карри, фенхель, кориандр, кардамон.
Поджарьте несколько минут на большом огне активно помешать. добавьте ананас, нарезанный мелкими квадратиками и продолжать готовьте на большом огне в течении 7 минут постоянно помешивая. Если не достаточно кокосового масла, можно добавьте больше.
Перемешайте с рисом, украсьте зеленью и подавать! Приятного аппетита!