Рецепт - рис по-индийски

Рис 400 грамм ;
Гвоздика 0.5 чайные ложки;
Кардамон две штуки ;
Корица 0.5 палочки ;
Тмин 0.5 чайные ложки;
Лук репчатый одна штука ;
Чеснок 3 зубчика ;
Куркума 0.25 чайные ложки;
Масло растительное три столовых ложки ;
Вода 1 литр ;
Соль 1.5 чайные ложки;

Поместить рис в сито, промойте холодной проточной водой, пока вода станет чистой. Замочить рис в холодной воде на 30 минут.
В большой кастрюле доведите до кипения подсоленную воду, добавьте рис, перемешайте. добавьте кардамон, гвоздику, корицу и варите примерно 10 минут.
После приготовления откиньте в дуршлаг, промойте холодной водой. выньте гвоздику, кардамон и корицу. Отставить в сторону.
В большой кастрюле разогрейте масло, добавьте мелко нарезанный лук и тмин. Обжаривать в течение 5-7 минут, добавьте чеснок и готовьте еще 2-3 минуты.
Добавить рис, хорошо перемешайте. Посыпать куркумой. готовьте еще 3-5 минут, часто помешивая.
Добавить в закладки: