Рецепт - золотой рис с картофелем

Рис 1.5 стакана ;
Картофель четыре штуки ;
Куркума 1.5 чайные ложки;
Тмин одна чайная ложка ;
Перец красный, молотый 0.5 чайные ложки;
Лавровый лист две штуки ;
Корица 0.25 палочки ;
Соль две чайных ложки;
Масло растительное три столовых ложки ;

Длинный рис промойте в нескольких водах, послеэтого замочить в холодной воде на 20 минут. Воду слить, рис отставить в сторону.
В 50 миллилитров воды размешайте куркуму, соль и красный острый перец.
Нагреть масло в глубокой сковороде. добавьте тмин, лавровый лист и палочку корицы. Обжаривать 1-2 минуты. В сковороду сложить картофель, разрезанный на 4 части и воду с куркумой. Обжаривать до полного испарения воды.
В сковороду сложить рис, добавьте 3 стакана кипятка. доведите до кипения, послеэтого огонь уменьшите до минимума. накройте крышкой и варите 20 минут.
Через 20 минут огонь выключите, рис оставьте на 5-7 минут, послеэтого подавать.
Добавить в закладки: