Рецепт - салат из фасоли с сулугуни

250 грамм сыра сулугуни
масло оливковое одна столовая ложка
50 грамм маслин без косточек
350 грамм консервированной белой фасоли
350 грамм консервированной красной фасоли
лук репчатый
1 луковица
петрушка
кинза
1 пучок мяты
1 упаковка салатных листьев одна столовая ложка зерен граната
Для соуса:
масло оливковое четыре столовых ложки
уксус винный одна столовая ложка одна столовая ложка прозрачного меда одна чайная ложка зернистой горчицы
соль и перец по вкусу

шаг 1
Маслины нарежьте колечками. Фасоль
откинуть на дуршлаг. Лук очистите
и нарежьте полукольцами. Зелень вымыть,
обсушить и измельчите. Салатные листья
нарвать руками.
Выложить в миску салатные листья, фасоль, оливки, лук и зелень.
шаг 2
Приготовить соус. Смешать масло, уксус, мед и горчицу, добавьте соль и перец. Полить салат, перемешайте.
шаг 3
Сыр нарежьте на небольшие полоски,
смазать маслом и обжарьте, по 1 мин.
с каждой стороны, до золотистого цвета.
Быстро обсушите и выложите на салат.
Украсить зернами граната.
Подавать сразу же, пока сыр еще
теплый.