Рецепт - САЛАТ ИЗ ФАСОЛИ С БЕКОНОМ

На 4 порции:
400 грамм зеленой фасоли
100 грамм бекона
по 2 ст л растительного масла и уксуса
2 луковицы
1 пучок молодых луковичек
по 100 миллилитров красного вина и сливок
соль
1 ч л сушеной душицы
сок лимона
2 помидора
4 куска белого хлеба
4 ст л оливкового масла
1 зубчик чеснока
свежая душица, перец, сахар

1. Фасоль вымыть, нарежьте кусочками и варите 10 мин. Откунуть на сито и промойте.
2. Для соуса кубики бекона обжарьте в растительном масле с репчатым луком. Молодой лук с белыми стеблями нарежьте соломкой. Част оставьте. Остальной обжарьте с репчатым луком и беконом. добавьте вино, сливки, душицу, сок, уксус, сахар, соль и перец.
3. Фасоль с нарезанными помидорами залейте соусом и дайте 1 ч постоять. Рубленный чеснок соединить с горячим оливковым маслом. Хлеб нарежьте мелкими кубиками, обжарьте. Чеснок, хлеб, зеленый лук и душицу разложите поверх салата.
Смотрите также:
Как подготавливать фасоль