Рецепт - САЛАТ ИЗ ЗЕЛЕНОЙ ФАСОЛИ И ПОМИДОРОВ

На 4 порции:
2 банки фасоли (по 425 грамм
1 пучок молодых луковичек
250 грамм маленьких виноградных помидоров,
2 луковицы
2 зубчика чеснока
1 ч л горчицы
3 ст л винного уксуса,
соль, молотый черный перец, щепотка сахара
4 ст л оливкового масла
3 веточки базилика

1. Фасоль откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой и дайте стечь.
2. Молодой лук вымыть и нарежьте колечками. Помидоры вымыть и разрежьте пополам.
3. Репчатый лук очистите и нарежьте кубиками. Положить вместе с помидорами, фасолью и молодым луком в миску и перемешайте.
4. Для заправки чеснок очистите и пропустите через пресс. Соединить с горчицей, уксусом и 75 миллилитров холодной воды. Посолить, поперчить, добавьте сахарный песок и оливковое масло. Слегка взбейте венчиком.
5. Полученной заправкой полить салат. Базилик вымыть, промокнуть, оторвать листочки от стеблей и украсьте ими салат.
Смотрите также:
Как подготавливать фасоль