Рецепт - СУП С ФАСОЛЬЮ, КАПУСТОЙ И БЕКОНОМ

На 4 порции:
2 ст л оливкового масла
1 красная луковица, очищенная и мелко порезанная
6 полосок бекона, нарезанных на тонкие полоски
175 грамм (6 oz) белокочанной капусты, тонко нашинкованной
2 ст л свежей петрушки
600 миллилитров (1 pt) куриного бульона
150 миллилитров (1/2 pt) белого вина
1 банка консервированной белой фасоли, слить и промойте
горячий хрустящий хлеб

1. нагрейте оливковое масло в большой кастрюле и обжарьте луковицу в течение 8-10 мин. добавьте бекон и готовьте еще 1 мин.
2. добавьте капусту и обжаривать 1 мин, помешивая. В кастрюлю добавьте петрушку, бульон и вино. добавьте фасоль и варите 10 мин, пока капуста не станет мягкой.
3. Подавать в подогретых тарелках с горячим хрустящим хлебом, посыпав сверху свежей петрушкой.