Рецепт - SHENG BIAN SIJIDOU. БЫСТРО ПОДЖАРЕННАЯ ЗЕЛЁНАЯ ФАСОЛЬ

250 грамм стручков свежей зелёной фасоли
соль
2 зубчика чеснока
2 стебля лука-порея
арахисовое или кукурузное масло для жаренья две столовых ложки куриного бульона одна столовая ложка уксуса одна чайная ложка кунжутного масла

Фасоль вымыть, обрезать кончики стручков. нарежьте по диагонали кусочками по 3-4 см. Сварить в солёной воде. Лук-порей и чеснок мелко нарежьте. разогрейте масло в воке или сковороде. Чеснок потушить, послеэтого, помешивая, быстро поджарить фасоль. добавьте бульон, порей, соль и уксус и тушить, помешивая, 1 минуту.
Добавить кунжутное масло и подавать в горячем виде как гарнир.
На 4 порции