damkinet

Рецепт - пряной фасоли

17 мая 2012

по вкусу сушеная черная фасоль 10 стаканов вода 2 веточки свежий орегано 3 листа лавровый лист 4 листа шалфей 2 чайные ложки соль 4 столовые ложки оливковое масло 2 головки нарезанный желтый лук 2 штуки сладкий перец, нарезанный 6 зубчиков измельченный чеснок 2 столовые ложки соус табаско 1 столовая ложка тмин 1/2 стакана свежий апельсиновый сок 1 штука сок лайма 2 столовые ложки рисовый винный уксус для сервировки листья кинзы, нарежьте

Вашему вниманию предлагается рецепт пряной фасоли. Для его приготовления понадобиться промойте бобы и залейте их кипятком на 2 часа.
Сливаем воду и перекладываем фасоль в большую кастрюлю с 10 стаканами воды. Добавляем орегано, лавровый лист и шалфей. Доводим до кипения и уменьшаем огонь, но так, чтобы продолжало кипеть. Варим пока фасоль не станет мягкой.
Похудение во сне
Фитнес для ленивых!
Питание по методу Волкова
Когда фасоль свариться в сковороде на оливковом масле обжариваем лук и перец, до мягкости. Добавляем соус Тобаско, молотый красный перец, тмин и чеснок. Обжариваем до появления ароматов специй.
Убираем от фасоли лавровый лист, шалфей и орегано. Воду сливаем, но не выливаем. Необходимо чтобы вода покрывала фасоль на 1,3 см. Добавляем к фасоли смесь с луком, готовим еще около 1 часа, пока не загустеет. При необходимости добавляем воду, в которой варилась фасоль.
Добавляем половину апельсинового сока и кипятим на медленном огне. Непосредственно перед подаче добавляем оставшийся апельсиновый сок, лимонный сок и уксус. Отрегулируем соль и украсим кинзой.
Пряная фасоль готова.


Рецепт пряной фасоли