Рецепт - суп из фасоли с черносливом и розмарином

+-1,5 л овощного бульона
1 стакан сухой белой фасоли
1 луковица
2 черешка сельдерея
2 зубчика чеснока
400 грамм консервированных томатов в собственном соку
40 грамм чернослива 1-2 столовых ложки растительного масла
2 лавровых листа
2 веточки розмарина (у меня сухой)
соль, перец по вкусу

1 Фасоль замачиваем часов на 8 или на ночь. На следующий день промываем ее, заливаем свежей водой. В журнале рекомендуют ее доведите до кипения, послеэтого снять с огня и оставьте под крышкой на час. У меня она была очень крупная и я не была уверена, что она послеэтого в супе проготовится вместе с овощами, поэтому я ее отварила где-то до 70%-готовности.
2 Займемся овощами. Лук и чеснок мелко режем, сельдерей нарезаем ломтиками, морковь - соломкой.
3 В кастрюле разогреваем масло и обжариваем лук 3-5 минут (я туда по ошибке сразу чеснок добавила).
4 послеэтого добавляем чеснок, морковь, сельдерей, фасоль, лавровый лист и обжариваем смесь на сильном огне минуты 3.
5 Добавляем помидоры вместе с соком.
6 Через несколько минут добавляем бульон и варим под крышкой на медленном огне около 1 часа до мягкости фасоли.
7 Из чернослива удаляем косточки и нарезаем его небольшими кусочками. Веточки розмарина моем. Кладем в кастрюлю чернослив и веточки розмарина (у меня щепотка сухого) и готовим еще минут 10.
8 Вынимаем розмарин и лавровый лист, солим , перчим по вкусу. Разливаем суп по тарелкам и подаем. Приятного аппетита))