Рецепт - картофельный салат со стручковой фасолью

Картофель 0.5 килограмм ;
Стручковая фасоль 0.5 килограмм ;
Уксус яблочный 50 миллилитров ;
Лук-шалот одна штука ;
Мед две столовых ложки ;
Тимьян одна столовая ложка ;
Горчица две чайных ложки;
Масло растительное 100 миллилитров ;
Лук салатный одна штука ;
Соль, перец 0.5 чайные ложки;
Бекон 200 грамм ;
Фета 100 грамм ;

Маленькие клубни картофеля сварить в "мундире". Немного остудите и не очищая разрежьте на 4 части.
Зеленую стручковую фасоль отварите в подсоленной воде 5-7 минут. охладите.
Заправка для салата. В небольшую миску налейте уксус, сложить нарезанный лук, мед, свежий тимьян, горчицу. приправьте солью и перцем. Тщательно перемешайте. Небольшими порциями влейте растительное масло. Еще раз перемешайте.
В миску сложить картофель, стручковую фасоль и нарезанный полукольцами салатный лук. Полить заправкой для салата, перемешайте.
Салат подавать с обжаренным беконом и фетой.
Добавить в закладки: