Рецепт - суп с макаронами и фасолью

Морковь две штуки ;
Цуккини две штуки ;
Чеснок 1 зубок ;
Базилик 0.5 пучка ;
Петрушка 1 пучок ;
Овощной бульон 700 миллилитров ;
Масло растительное одна столовая ложка ;
Помидоры консервированные 350 миллилитров ;
Макароны 150 грамм ;
Фасоль 1 банка ;
Пармезан 50 грамм ;
Соль, перец 0.5 чайные ложки;
Тимьян одна чайная ложка ;

Морковь очистите и помыть, срезать у цуккини хвостики. Очищенные и вымытые овощи нарежьте тонкими ломтиками.
Чеснок очистите и мелко порубить. Вымыть зелень, обсушите, послеэтого удалите толстые стебли, а листья и тонкие стебли измельчите (часть петрушки отложить в сторону).
Разогреть в большой кастрюле растительное масло. послеэтого сложить в кастрюлю овощи, чеснок и зелень, тушить в течение 2 минут, влейте бульон.
С консервированных томатов слить сок, плоды мелко порубить, сложить в бульон. Посолить и поперчить по вкусу. послеэтого добавьте макароны и варите 8-10 минут.
Консервированную фасоль откиньте на дуршлаг, положить в суп. добавьте тертый пармезан, перемешайте. Готовый суп посыпать оставшейся петрушкой. Подавать горячим.
Добавить в закладки: