Рецепт - САЛАТ ИЗ ТУРЕЦКОГО ГОРОХА С КУСКУСОМ

На 4 порции:
200 грамм кускуса
200 миллилитров горячего овощного бульона
1 лимон
2 ст л оливкового масла
400 грамм консервированного нута (турецкого гороха)
2 ч л пасты харисса
1 маленькая красная луковица
125 грамм огурца
150 грамм помидоров черри
по 2 ст л порезанной свежей мяты, базилика и петршки

1. Положить кускус в миску и залейте горячим овощным бульоном. накройте и оставьте на 5 минут, пока весь бульон не впитается.
2. порежьте лимон и выдавите сок. перелейте в банку с крышкой с оливковым маслом и хариссой. Запекатать и встряхнуть.
3. Слить и промойте нут, мелко порежьте лук, мелко порежьте огурец и на четвертинки помидор, послеэтого добавьте мяту, базилик, петрушку и заправку в кускус. перемешайте; приправьте по вкусу солью и перцем. Подавать сразу же.