Рецепт - ФРУКТЫ И ХРУСТЯЩИМ ФЛОРЕНТИЙСКИМ ПЕЧЕНЬЕМ

На 8 порций:
Для Флорентийского печенья:
75 грамм (2 3/4 oz) сливочного масла
75 грамм (2 3/4 oz) сахара
50 грамм (1 3/4 oz) простой муки
75 грамм (2 3/4 oz) миндальных орехов, порезанных тонкими пластинками
Для блюда с фруктами:
2 манго, очищенных от косточки и надрезанных ножом
1 ананас, очищенный от кожуры и порезанный крупными кусочками
1 дыня, без семян порезанная на большие куски
3 персика или нектарина, порезанных на 4 части
200 грамм (7 oz) клубники
греческий йогурт

Яркие, сочные фрукты, посыпанные хрустящим печеньем -- бесподобное украшение стола к празднику, легкий завтрак или просто освежающая закуска. Можно сэкономить время, и испеките печенье за день.
1. разогрейте духовку до 180 грамм С/350 F/Gas 4. Чтобы сделайте печенье, растопить масло в кастрюле, добавьте сахар и помешивать, пока он не растворится. Продолжать нагревайте, пока смесь не начнет бурлить. Снять с огня и добавьте муку и миндаль.
2. выложите смесь на противень и запекайте в духовке 8-10 мин до золотистого цвета. дайте остыть.
3. разложите фрукты на блюде, поломать печенье и рассыпать его сверху. Подавать с греческим йогуртом.