Рецепт - КОКТЕЙЛЬ ИЗ ИНДЕЙКИ С ФРУКТАМИ

1 л воды, одна чайная ложка соли, 1 ножка индейки (ок. 1 килограмм), 2 банана, 2 кислых яблока, сок 1/2 лимона, 1 маленький ананас, 200 грамм черного винограда, 200 грамм сливок, 3 упаковки молочного йогурта ( 450 грамм , соль, свежемолотый белый перец, 1 рюмка коньку, 6 веточек перечной мяты

Подсоленную воду доведите до кипения, опустите в нее обработанную ножку индейки и варите 1 час, накрыв крышкой. Бананы очистите, разрежьте пополам вдоль, а послеэтого нарежьте кусочками. Яблоки очистите, разрежьте на 4 части, удалите зерна, нарежьте кубиками, смешать с бананами и сбрызнуть лимонным соком. Ананас нарежьте кружочками, каждый разрежьте пополам, очистите, вырежьте твердую сердцевину, мякоть нарежьте маленькими кубиками. Виноград вымыть, просушить, разрежьте пополам и удалите косточки. Ножку индейки выньте из бульона, снять с нее кожицу, мясо отделите от костей, нарежьте кубиками и охладите Сливки взбейте в крутую пену, смешать с йогуртом и коньяком, приправьте солью и перцем. Фрукты и мясо индейки смешать с соусом из йогурта. украсьте коктейль листочками перечной мяты.