Рецепт - морковная халва

400 грамм моркови
300 грамм мелкого сахара
100 грамм кокосовой стружки
75 грамм изюма
75 грамм орехов кешью две столовых ложки сливочного масла
щепотка морской соли

1 Изюм замочить в два стакана ложках кипяченой воды.
2 Морковь почистить и натрите на мелкой терке.
3 В тяжелой глубокой сковороде разогрейте сливочное масло и обжарьте кешью.
4 выложите орехи на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла, а послеэтого крупно изрубить с помощью ножа или измельчите в ступке.
5 вытрите сковороду бумажным полотенцем, выложите в нее натертую морковь и кокосовую стружку и, помешивая, жарьте 5–10 минут.
6 добавьте сахар, щепотку соли и прогревать еще 10 минут, все время помешивая.
7 добавьте орехи и изюм, тщательно перемешайте и снять с огня.
8 выстилите форму бумагой для выпечки, смазанной сливочным маслом, выложите в форму халву, равномерно распределить и оставьте на несколько часов, послеэтого нарежьте небольшими квадратиками.