Рецепт - пудинг из хлеба и сливочного масла

Ингредиенты
на 4 порции:
2 пачки тостового белого хлеба
4 яйца
60 грамм коричневого сахара
80 грамм сливочного масла
300 миллилитров белого крепленого вина “Севастополь” TM INKERMAN
100 грамм изюма
1 лимон
200 миллилитров сливок 36%

Приготовление
На крупную терку натрите цедру лимона и
положите цедру в большую миску.
Вбейте в миску с цедрой яйца.
всыпьте сахар и хорошо перемешайте венчиком.
Не переставая помешивать, влейте сливки
и белое вино.
Хорошо взбейте смесь венчиком.
С тостов срезать корочки, и каждый кусочек
смажьте сливочным маслом.
разрежьте кусочки хлеба по диагонали, чтобы
получились треугольники.
На стеклянное термоустойчивое блюдо
положите изюм.
Обмокните каждый кусок хлеба в сливочно-винной
массе и выложите на блюдо, так чтобы
они слегка перекрывали один другой.
полить сливочно-винной смесью куски хлеба.
Посыпьте изюмом и поставить в разогретую
до 180 С духовку на 30 минут.
подавать на стол теплой, или холодной, предварительно
остудив блюдо в холодильнике.
Блюдо идеально гармонирует с марочным белым крепленым вином
“Севастополь” из коллекции Grand Reserve TM INKERMAN