Рецепт - клубничный пудинг

Творог (НЕ сухой) — 250 грамм
Молоко — 1/4 стак.
Сахар (по вкусу) — 100 грамм
Яйцо — одна штука
Мука — 0,5 стак.
Клубника — 200-230 грамм
Крупа манная (для посыпки формы)
Масло сливочное (для смазывания формы)
Сметана (добавить, если творог сухой) — три столовых ложки

Рецепт "Клубничный пудинг"
Смешать творог и яичный желток, перемешайте. Если творог слишком сухой, то добавьте примерно 2-3 столовых ложки сметаны.
(Я еще добавила остатки сгущенного молока (где-то 2-3 столовых ложки , но по рецепту оно не нужно; если хотите, то вы тоже можете добавьте).
влейте молоко, снова размешайте. Получается гладкая масса.
В отдельной посуде взбейте белок в крепкую пену, добавьте в творожную массу, аккуратно размешайте.
Получается воздушная масса.
В блендере смешать очищенную клубнику (или другие ягоды) с сахаром, взбейте, превратить в пюре.
Сахар берите по вкусу. Я люблю сладкое, поэтому добавила 100 грамм сахара. Если вы любите менее сладко, то смело убавляйте или прибавляйте, как я...
Полученное пюре введите в творожную массу.
перемешайте, введите муку, размешайте.
Получается вот такое красивое розовое тесто.
Форму для выпечки смазать сливочным маслом, обсыпать манной крупой.
вылейте тесто.
Разровнять.
выпекайте в разогретой духовке при температуре 170 градусов около часа. Не стоит ждать сухой спички, ведь это НЕ пирог, а пудинг.
Автор пишет, что лучше подавать теплым. Но в этом случае пудинг надо доставать из формы ложкой.
В холодном виде он застывает и режется ножом. Поэтому я советую сначала пудинг охладите, нарежьте на кусочки, а если хотите подавать его теплым, то согреть порцию в микроволновке перед подачей.
Обязательно подавать с клубничкой и взбитыми сливками... Сочетание бесподобное...
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Пудинги
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Пудинги