Рецепт - английский рисовый пудинг с вишней

молоко
1,3 л
ванильный сахар одна чайная ложка
сахар
1 стакан
рис арборио
0,6 стакана
сухая вишня
0,5 стакана
темный ром две столовых ложки
сливки жирностью 35%
125 Мл

шаг 1
влейте в кастрюлю молоко, добавьте сахар. доведите до кипения на среднем огне. всыпьте рис, вновь доведите до кипения, уменьшите огонь, закройте кастрюлю крышкой и варите, изредка помешивая, 1 ч 15 мин. Снять с огня.
шаг 2
переложите рисовую массу в большую миску. добавьте промытую вишню, ванильный сахар, ром и соль. Тщательно перемешайте и остудите. закройте крышкой и поставить в холодильник на 6 ч.
шаг 3
За 2 ч перед подачей на стол взбейте сливки до густой пены и аккуратно перемешайте с рисовым пудингом.