Рецепт - пудинг с финиками и орехами

кешью , грецкие орехи , цукаты и нарезанные финики
по четыре столовых ложки
яйца (только желтки) две штуки
яйца (только белки) четыре штуки
пудра сахарная четыре столовых ложки
мука
6 столовыхл.
какао-порошок две столовых ложки
молоко четыре столовых ложки
масло сливочное одна чайная ложка
разрыхлитель одна чайная ложка

шаг 1
В большой миске смешать орехи, финики и цукаты. На водяной бане взбейте желтки с сахарной пудрой, 5 мин. Снять с огня, добавьте просеянную муку. смешанную с разрыхлителем, какао-порошок и молоко. Отдельно взбейте в пену белки, перемешайте их с желтковой смесью и влейте в миску с орехами и цукатами. перемешайте.
шаг 2
разогрейте духовку до 180 °С. Смазать форму для выпечки маслом и простелить листом пергамента. выложите ореховую массу в форму и выпекайте 55–60 мин.