Рецепт - йоркширский пудинг

сардельки свиные
600 грамм
мука
125 грамм
яйцо две штуки
молоко
300 миллилитров
разрыхлитель 1/2 чайные ложки
топленое свиное нутряное сало три столовых ложки
соль 1/2 чайные ложки
перец 1/2 чайные ложки

шаг 1
Смешиваем муку, разрыхлитель, перец и соль.
Добавляем яйца и молоко. Все тщательно перемешиваем. Оставляем на 20 минут.
шаг 2
Свиное топленое сало разогреваем до появления лёгкого дымка. Сардельки накалываем вилкой. Жарим их в духовке, переворачивая, чтобы они равномерно подрумянились. Сардельки вынимаем.
шаг 3
В форму с растопленным салом выливаем тесто, сверху укладываем сардельки. Запекаем в нагретой до 220 °C духовке около 30 минут.
шаг 4
Сразу подаем на стол, чтобы пудинг не отсырел. Выпечка должна получиться пышной и с хрустящей корочкой. Приятного аппетита!